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リョウリビトヨシノブ
料理人 慶喜
06-6348-1455
割烹・日本料理
■■■■おまかせコース料理■■■■
税別、別途サービス料10%

コースはお酒と共に楽しむことを主体にした一皿完結の「食いきり」スタイル。先付と前菜は日本料理の基本を崩さず、目にも楽しめる「仕事」を心がけます。造り、焼き物の魚介は口の肥えた新地のお客様を納得させる厳選されたものばかりにこだわっております。あくまでも‘シンプル’で‘姿のまま’にこだわっています。
・福コース 9,000円
・夢コース 12,000円
・姫コース 15,000円

メニューは週替わりです。
8品前後(一例)
[先付]・柿釜に松葉蟹と菊菜・菊花・アワビの柿みぞれ酢掛け
[前菜]・焼茄子に酒盗豆腐クリーム
     ・占地からすみ焼き
     ・焼栗田舎煮
     ・鰯明太子
     ・海老芋柚子味噌
     ・織部百合根
    ・銀杏と白ばい貝
[吸物]・合鴨フォアグラ挟みと胡麻豆腐吸物椀
     ・水葉柚子
[お造里]・てっさ、あしらえ一式
[焼物]・きんき一夜干し、花山葵醤油付け,白おろし
[焚合せ] ・鮑豚スープ煮
      ・くこのみ、温とろろ
       ・小松菜と帆立バター
[洋菜]  ・菊花かぶらの鱈白子ソース
       ・金針葉
[食事]  ・じゃこ飯(香の物、味噌汁付き)
[デザート]・自家製アイ
(洋菜または強肴に変更有り)
    




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